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福州成为“中国鱼丸之都”

9月15日，中国渔业协会在第七届海峡渔业博览会上宣布，福州获“中国鱼丸之都”称号，中国渔业协会齐景发会长现场授牌。
当日，福州鱼丸馆展出了土法制作福州鱼丸的工具和鱼丸历史的图文。福州鱼丸制作师傅按传统工艺，现场展示福州鱼丸从材料选择、材料处理、成形和蒸煮全过程，供市民品尝。目前我国鱼糜制品市场销售额在150亿元左右，福州鱼丸占了30%以上，达50亿元。